时间：2023-04-18 浏览量：
银耳的功效与作用及用法
银耳的功效与作用及用法：银耳为银耳科银耳的子实体，银耳又叫雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子，银耳可以内服：煎汤或炖冰糖、肉类服，3-10克......
银耳的功效与作用名称：银耳
来源：银耳为银耳科银耳的子实体。
别名：雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子。
性味：性平、味甘 淡。
归经：入肺经、胃经、肾经。
功效：补肺益气、养阴润燥、润肺养胃。
作用：治病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、津少口渴、大便秘结、气短乏力、高血压病。
用法：内服：煎汤或炖冰糖、肉类服，3-10克。
禁忌：风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。
银耳的功效与用法1银耳沙参粥
材料：10克银耳、15克沙参、100克粳米、白糖适量。
做法：
1、先将粳米淘净，放在砂锅中，注入清水1000毫升大火烧开后。
2、将银耳、沙参洗净切碎倒入，改用小火慢熬成粥。
用法：加入白糖，调匀食粥。
功效：适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴。
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2白果枸杞炖银耳
材料：100克水发银耳、75克白果、25克枸杞子、30克冰糖。
做法：
1、将银耳洗净撕成小块，锅内加水烧沸，下人银耳煮开撇去浮沫。
2、下入洗好的白果略煮，再下人冰糖煮至银耳软糯。
3、将枸杞子洗净下入锅中略煮至涨起。
用法：盛碗食用。
功效：补中益气、和胃润肺、止咳化痰。
作用：对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症有一定食疗作用。
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3银耳红枣汤
材料：10克银耳、5克大枣、白糖15克。
做法：将大枣、银耳洗净，在铜锅中用文火煨炖至熟烂后加入白糖调味。
用法：每日早、晚各1次，连服1周，效果显著。
功效：养阴、补血、安神。
作用：适用于心阴虚、心血不足引起的神经衰弱。
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4银耳灵芝羹
材料：6克银耳、9克灵芝、15克冰糖。
做法：
1、将银耳用温水发泡后放锅内加水适量，放入洗净的灵芝。
2、用小火炖2-3小时，至银耳汤稠，捞出调入冰糖汁即可。
用法：每日三餐，作菜佐食，1日服完。
功效：养阴润燥、安神、止咳。
作用：适用于肺阴不足或肺肾两虚之咳嗽、心神不安、失眠多梦、怔忡、健忘等症。
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5银耳瘦肉粥
材料：20克银耳、150克瘦肉、粳米50克。
做法：
1、银耳洗净备用，猪瘦肉洗净切成丝状。
2、银耳、肉丝同置锅中，加清水500毫升。
3、加粳米，用急火煮开3分钟，改文煮煎30分钟成粥。
用法：趁热食用。
功效：补虚、滋阴。
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