菌菇是发物吗?有哪些营养价值?

菌菇是发物。如果吃太多菌菇，或会引起不适症状，如头晕和过敏。此外，菌菇类食物中所含尿酸含量相对较高，吃多容易引起高尿酸血症或痛风。

菌菇的营养价值：

1、富含维生素D，可以促进骨骼的生长发育。

2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，能够保护视力。

3、高蛋白、脂肪含量一般低于在1%，增肌效果好。

4、菌菇中所含有的纤维素可以促进胃肠蠕动，促进排毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

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